- Загрейте фурната до 325°F. Напръскайте форма за торта Bundt с 10 чаши с незалепващ спрей. Заделени.
- С помощта на ръчен миксер смесете маслото и захарта заедно на средно висока скорост, докато станат пухкави и леки, около 2 минути. 1½ чаши несолено масло, 3 чаши гранулирана захар
- Добавете яйцата едно по едно със средна скорост. Изстържете страните, ако е необходимо. 5 големи яйца
- Превключете миксера на ниска степен и добавете брашното на порции. Добавете солта. Уверете се, че всичко е добре смесено и гладко. 3 чаши Bob’s Red Mill Неизбелено бяло универсално брашно, 1 чаена лъжичка кошер сол
- Добавете бакпулвера или содата. Продължете да бъркате. 1 супена лъжица чист екстракт от ванилия, 1 чаена лъжичка екстракт от бадем
- Изключете миксера и сложете нарязаните ягоди. 2½ чаши ситно нарязани ягоди
- Изсипете тестото в подготвената тава Bundt. Печете 80 минути или докато клечка за зъби излезе почти чиста.
- През последните 20 минути на печене пригответе ягодовия сироп: Сложете захарта и водата да заврат в малка тенджера. Оставете да поври 8 минути. Добавете пасираните ягоди. Покрийте и оставете да къкри за 10 минути. Разбърквайте от време на време. 1 чаша гр
- Извадете тортата от фурната и оставете да се охлади за 5 минути.
- С помощта на дървено шишче (както бихте използвали за кебапчета), пробийте дупки в дъното на тортата на около 1½ инча една от друга. Направете дупките около ⅛-инча широки, като леко разклащате шишчето. Уверете се, че не пробивате цялата торта.
- Отделете 3 супени лъжици от ягодовия сироп. Изсипете останалия ягодов сироп върху дъното на тортата, все още във формата. Използвайте шпатула, за да натиснете сиропа в тортата.
- Оставя се обърната и в тавата за 30 минути, докато изстине.
- Обърнете тортата, за да я извадите от формата, продължете да се охлажда още един час.
- Докато тортата изстива, направете ягодовата глазура. Разбийте заедно съставките за глазурата до гладкост. Ако е твърде гъсто, добавете още лимонов сок. Ако е много рядка, добавете още пудра захар. 3 супени лъжици ягодов сироп, 2 чаши пудра захар, 3 супени
- След като тортата се охлади, намажете тортата с глазурата и отгоре с нарязани пресни ягоди.
- Нарежете и сервирайте.
|
