Овкусете филетата сьомга със сол и черен пипер. 4 (6-унции) филета от сьомга, кошерна сол и смлян черен пипер
Загрейте 1 супена лъжица масло в голям тиган на средно висока температура. Поставете филетата от сьомга с кожата нагоре и ги запържете за 5-6 минути или до златисто. Обърнете сьомгата и гответе още 3-4 минути, докато стане готова по ваш вкус. Прехвърлете
Намалете котлона до среден и добавете останалото масло. Разбъркайте чесъна и гответе, докато се ухае. Добавете лука и запържете за 3-4 минути, докато стане прозрачен. 3 скилидки чесън, ½ чаша нарязан на кубчета лук
Добавете чери доматите, подправете със сол и черен пипер и гответе 6-7 минути, докато доматите започнат да се пукат. 1 чаша нарязани на половинки гроздови домати
Разбъркайте с виното и го оставете да се редуцира за 1 минута. Добавете спанака и гответе, докато омекне. ½ чаша сухо бяло вино, 2 чаши бейби спанак
Добавете тежката сметана, пармезана и магданоза. Оставете сместа да заври и гответе, докато сосът леко се редуцира, около 3 минути. 1¼ чаша тежка сметана, ¼ чаша прясно настърган пармезан, ¼ чаша нарязан магданоз
Върнете сьомгата в тигана, като с лъжица изсипете соса върху филетата. Оставете да къкри, докато сьомгата се затопли. Сервирайте гарнирано с магданоз и резени лимон. Резенчета лимон
Снимки:
Абонирайте се за нашия бюлетин, за да получавате новини, съобщения и много повече информация…